Nguyễn Huy Quang

Hà Nội thập niên 80 của thế kỷ trước, đã có một Bảo Ngọc trải qua bao biến cố, thăng trầm, từ đỉnh cao huy hoàng tới chạm đáy của khủng hoảng, vẫn mạnh mẽ, hiên ngang, không nản chí.
Hà Nội ngày hôm nay đang chứng kiến sự trưởng thành của một Bảo Ngọc đầy năng lượng, đầy nội lực, sẵn sàng thay đổi để tiếp tục bứt phá và chuyển mình.
Dù là Bảo Ngọc xưa hay Bảo Ngọc nay, dù là tiệm bánh nhỏ truyền thống hay nhà máy sản xuất quy mô lớn thì sự tinh túy, chắt lọc trong từng sản phẩm vẫn chưa bao giờ thay đổi. Mặc cho thời thế xoay vần, bánh Bảo Ngọc vẫn gìn giữ vẹn nguyên những nét tinh hoa ẩm thực của vùng đất nghìn năm văn hiến. Và, câu chuyện về sức sống của thương hiệu bánh ngọt “vang bóng một thời” đã không kết thúc tại thời điểm trong quá khứ thì cũng sẽ không khép lại ở thời điểm hiện tại, mà sẽ tiếp tục phát triển, bền bỉ và mãnh liệt hơn trong tương lai, cùng những giá trị đích thực trường tồn theo năm tháng.